Manuel de Maitre Fournier (2)

Le Manuel
ou
formules de différentes espèces de médicaments faciles à préparer,
utiles à toutes sortes de personnes,
avec dix remarques pour faciliter la juste application des remèdes qui sont contenus dans ce traité, ensemble leurs vertus et les doses de chaque remède.

Leçons tirées de la pratique et de l’expérience
A Gisors, 1753
(M. Fournier, maître en chirurgie au bailliage de Gisors)

Sirop pectoral

Recette :

Limaille d’acier, sucre candi blanc, une demi-livre de chaque
Triturer dans un mortier pendant 4 heures et, sur la fin, on y ajoutera le suc de limon q.s. pour tirer la teinture.
Corail rouge préparé, un posson; Suc de grenade, q.s.; Safran oriental 3 dragmes; Canelle, une dragme; Sel de tartre, une dragme et demi; Esprit de vin q.s.
On mêlera toutes les teintures dans un vaisseau et on les mettra sur un bain de vapeur qu’on laissera évaporer jusqu’à consistance d’extrait duquel il faut prendre 40 grains; Sirop de capillaire, eau de scabieuse et de tussilage, un quarteron de chaque.
Mêlez le tout ensemble pour en prendre une cuillère à l’heure du sommeil avec une cuillerée de vin et deux de tisanes

Remède n°2

Bouillon pectoral

Recette :

2 mous de veau et un coeur que l’on coupera en deux (parties) bien lavées, un poulet maigre dont on remplira le corps de raisins de Corinthe. On mettra le tout dans un pot de terre neuf avec trois pintes d’eau. On aura soin de bien écumer et on fera bouillir le tout jusqu’à réduction de trois bouillons.

Après quoi, on y mettra une poignée de pulmonaire qu’on fera bouillir douze bouillons.

Ensuite, on le passera légèrement et le malade en prendra un à 7 heures, un à 8, et le troisième à 9 heures du matin pendant trois jours de suite et il mangera trois heures après.